Рассеянный склероз - форум

Компонент популярной специи - шафрана - ограждает клетки мозга от болезней, вызванных воспаление, включая рассеянный склероз, пишет The Times of India со ссылкой на статью в журнале The Journal of Immunology.

Известно, что воспалительный процесс - попытка организма избавиться от патогенов, поврежденных клеток или раздражающих веществ, дабы инициировать процесс заживления. В свою очередь, рассеянный склероз характеризуется воспалением нейронов, которые лишились своего защитного слоя - миелина.

Симптомы заболевания сильно разнятся, включая в себя нарушение зрения, мышечные спазмы, потерю чувствительности, проблемы с речью, головокружение, депрессию. А вот Крис Пауэр из Университета Альберты провел исследование и установил, что в шафране содержится так называемый кроцин.

Он оказывает защитное действие на культуры клеток мозга. Кроцин не давал повреждаться клеткам, производящим миелин. Значит, шафран можно использовать в качестве средства нетрадиционной медицины в борьбе с хроническим воспалением мозга, делает вывод Пауэр.

Знакомый парень, строил мне дом, кришнаит и очень авторитетный. У них полно всяких специй из индии, но шафран по моему иранский. Попрошу у него разузнать о видах и свойствах шафрана.

Индийский шафран называется куркума.

Oly писал(а):Индийский шафран называется куркума.

К сожалению, Вас мягко говоря дурят. Куркума отличается по цвету, составу и вкус хоть и похож но тоже другой.
Если шафран делают из крокусов, то куркуму из коней кустарника. И цена соответственно отличается на порядок.
Самый дешевый шафран покупал когда-то в кришнаитском храме, они для своих возят из Индии, 1гр-10 дол.
При этом в городе цена до 20дол.

Это вас дурят, надо же товар продать. Куркумы несколько видов, отличающихся по цвету и запаху (еще измельчить могут по - разному). Вы куркуму только российской фасовки пробовали?

Oly писал(а):Это вас дурят, надо же товар продать. Куркумы несколько видов, отличающихся по цвету и запаху (еще измельчить могут по - разному). Вы куркуму только российской фасовки пробовали?

К чему спорить, наберите в Гугле шафран и куркума. При наличии интернета большинство недоразумений разрешается за одну минуту.

Шафран и куркума - абсолютно разные вещи.
Шафран очень дорог, поэтому его часто подделывают. В ход идут лепестки ноготков, куркума и даже толчённый кирпич.

Hedera L. писал(а):Шафран и куркума - абсолютно разные вещи.
Шафран очень дорог, поэтому его часто подделывают. В ход идут лепестки ноготков, куркума и даже толчённый кирпич.

Поэтому мне советовали не покупать шафран в порошке а только в виде как бы палочек, и желательно не на рынках.